Resep Ayam Bakar Madu

Resep Ayam Bakar Madu Empuk dan Gurih

Ayam bakar madu adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasa manis, gurih, dan aroma bakarnya yang menggoda. Cocok untuk makan siang, acara keluarga, hingga BBQ santai di akhir pekan. Berikut resep ayam bakar madu empuk dan gurih yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:rusiaslot88

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4–6 bagian

• 3 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 2 sdm kecap manis

• 2 sdm madu

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1/2 sdt merica

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

• 1 batang serai (geprek)

• 2 lembar daun salam

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Rebus ayam terlebih dahulu
   Agar ayam empuk dan bumbunya meresap, rebus potongan ayam bersama daun salam, serai, jahe, dan sedikit garam selama 15–20 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bumbu
   Blender atau ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam hingga halus.

3. Tumis bumbu
   Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan lengkuas, tambahkan kecap manis, madu, dan sedikit air. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.

4. Masukkan ayam
   Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam bumbu, aduk hingga rata dan diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap.

5. Bakar ayam
   Panggang ayam di atas teflon, grill pan, atau alat pemanggang. Olesi sisa bumbu di atas ayam sambil dibakar agar warnanya mengkilap dan rasanya makin lezat. Bolak-balik ayam hingga bagian luar sedikit karamelisasi.

6. Sajikan
   Ayam bakar madu siap disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi untuk menambah cita rasa.

Ayam bakar madu ini punya tekstur empuk, rasa manis-gurih, dan aroma bakaran yang khas. Cocok juga dijadikan menu bekal atau sajian spesial saat kumpul keluarga.

Kalau kamu suka versi lebih pedas, tinggal tambahkan cabai ke dalam bumbu halusnya. Mau saya bantu buat versi diet rendah minyak juga?